蕾絲般小巧可愛的葉子,細緻香甜的氣息,被稱為「美食家的巴西里」。中/英文名:香葉芹 Chervil學名:Anthriscus cerefolium科:繖形科使用部位:莖、葉原產地:歐洲、西亞使用方式與特色 像蕾絲般的細緻葉子,會出現在蛋糕的裝飾上 有著細緻微甜的香氣,適合和同樣有輕柔香氣的香草做搭配,如蝦夷蔥、龍蒿 沒有什麼澀味,是可直接吃的香草,適合加在沙拉中 也適合和魚、肉料理搭配,在料理最後步驟加入,以保持最佳風味(加熱香氣會跑掉) 切碎之後,可以做成奶油或醬料 功效與作用(僅供參考) 助消化...