[食譜] 鯖魚罐頭咖哩食譜 香料咖哩完全指南這道咖哩,用水煮鯖魚罐頭作為主食,大幅減少了料理時間,但仍能吃到整塊的鯖魚,十分有飽足感! 另外使用椰奶作為醬汁基底,加上檸檬汁和糖作為調味,也讓這道料理多了一些南洋的風味,酸甜又香辣。
料理手法如何影響咖哩風味:用相同食材,做出兩種不同風味的咖哩 香料咖哩完全指南該選擇哪種手法來做咖哩, 其實端看自己想呈現什麼樣的風味。 先在腦海中描繪出完成品的樣貌, 再選擇能達成此目標的手法, 如果做出來和預期不同, 再做調整與迭代。
[食譜] 雞肉香料咖哩—學會香料咖哩的黃金公式,做出千變萬化的咖哩! 香料咖哩完全指南其實從香料開始做咖哩,比你想像中的還要簡單,用到的香料也沒有想像中的多,只要掌握本文提及的7步驟黃金公式、基本食材和香料,你也可以輕鬆做出香料咖哩!
來自大阪的香料咖哩浪潮—香料咖哩是什麼?和日式咖哩、印度咖哩有什麼差別? 香料咖哩完全指南這一兩年來,台灣越來越多香料咖哩店出現,像是大阪香料咖哩OSAKA SPICE CURRY、稻町家香料咖哩等,都非常有人氣。這種前所未有的咖哩風味打開了台灣人的味蕾,越來越多人關注到這個咖哩界的新星。不過香料咖哩到底是什麼?又是從何而來的呢?
原來只需要這三種香料,就能做出香料咖哩! 香料咖哩完全指南咖哩界新勢力崛起—香料咖哩。 豐富的香氣與味道令人著迷,卻也同時因為深奧、神秘的印象,而讓人不敢嘗試製作。但事實上,只要有三種基本的香料,便能輕鬆做出!