用香料做咖哩,其實沒有想像中的難!

[實體活動] 2025/2/1 香料咖哩分享會 開放報名中

[實體活動] 2025/2/1 香料咖哩分享會 開放報名中

用香料開始做咖哩好像很難?不,其實比你想的還要簡單! 去年1月時,我辦了第一次的香料咖哩分享會。不少參加者告訴我,第一次體驗做咖哩的過程非常有趣!得到了很多正面回饋,於是今年我決定舉辦第二次的香料咖哩分享會! 不管你有沒有做過咖哩,都歡迎你來!透過示範與實作3~5種的咖哩,在活動結束後,你也可以輕鬆在家用香料做出咖哩~! 活動資訊 日期:2025/2/1(六) 時間:18:00–21:00 活動內容: 香料咖哩製作的講解、實作及試吃(3~5種,依據參加人數調整) 小菜製作與試吃 香料、發酵知識分享(附小冊子)...

[食譜] 鯖魚罐頭咖哩食譜

[食譜] 鯖魚罐頭咖哩食譜

這道咖哩,用水煮鯖魚罐頭作為主食,大幅減少了料理時間,但仍能吃到整塊的鯖魚,十分有飽足感!

另外使用椰奶作為醬汁基底,加上檸檬汁和糖作為調味,也讓這道料理多了一些南洋的風味,酸甜又香辣。

所有系列

香料咖哩完全指南

咖哩粉的一百種用法

日常的香料料理

香料小百科

東京咖哩散步

食與生活

探究料理科學

關於香料女子 5

KEI 
與香料一起生活的女子,身體的90%是由咖哩組成。
暫居東京的設計師,藉由進出廚房來調劑身心。