清新餘韻，越陳越香。
中/英文名：陳皮 Dried Tangerine Peel
學名：Citrus reticulata blanco
科屬：芸香科柑橘屬
使用部位：果皮
原產地：中國
使用方式與特色
- 陳皮越陳越香。陳皮隨著時間推移，會由橙色轉為棕紅、褐色。
- 陳皮的香味可以去除海鮮腥味，也用於燉肉或湯品。
- 可用於滷味、麻辣鍋等，除有食療功效，也能為料理增添清新餘韻。
- 可泡茶飲用。200cc熱水兌1t陳皮，放置約五分鐘即可。熱喝時柑橘類的酸甜果香明顯，冷卻時會有些許苦澀味。
功效與作用（僅供參考）
- 去痰止咳
- 健胃
- 減緩壓力、焦慮
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