洋甘菊 Chamomile

香料小百科

作為藥草已有4000年歷史,不只調身,也調心。

Chamomile洋甘菊

中/英文名:洋甘菊 Chamomile
學名:Matricaria recutita
科屬:菊科母菊屬
使用部位:花
原產地:歐洲、地中海地區

使用方式與特色

  • 據說在4000年前的巴比倫地區,就已被作為藥草來使用。
  • 帶有青蘋果的香甜氣味及些許的酸。泡太久會有苦味,以1t兌250cc沸水,泡約3,4分鐘即可(不要超過5分鐘)
  • 適合和有明亮果香的白酒或是蘋果飲品做搭配。
  • 對菊花類過敏的人不適合使用。

功效與作用(僅供參考)

  • 緩解腸胃不適
  • 緩解改貌症狀
  • 緩解月經不適
  • 鎮靜,緩解不安、緊張情緒,適合睡前飲用
  • 味道較為柔和,不適合和味道過於強烈的香草做搭配,會使其風味消失

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