作為藥草已有4000年歷史，不只調身，也調心。中/英文名：洋甘菊 Chamomile學名：Matricaria recutita科屬：菊科母菊屬使用部位：花原產地：歐洲、地中海地區使用方式與特色 據說在4000年前的巴比倫地區，就已被作為藥草來使用。 帶有青蘋果的香甜氣味及些許的酸。泡太久會有苦味，以1t兌250cc沸水，泡約3,4分鐘即可（不要超過5分鐘） 適合和有明亮果香的白酒或是蘋果飲品做搭配。 對菊花類過敏的人不適合使用。 功效與作用（僅供參考） 緩解腸胃不適 緩解改貌症狀 緩解月經不適...

水果般的豐富香、甜、酸氣味。歐洲人的萬靈藥。中/英文名：接骨木花 Elderflower學名：Sambucus nigra科屬：五福花科接骨木屬使用部位：花原產地：歐洲、西亞、北美使用方式與特色 香氣成分非常多，帶有白葡萄般的香甜氣息、柑橘調性的酸香氣味。高溫泡太久會產生苦味 加糖可以熬製接骨木糖漿，加在飲料當中增添豐富的香氣。在調酒當中，其製品也十分被廣泛使用。 因其功效眾多，在歐洲古時被稱為萬靈藥。 在歐洲，人們相信接骨木可以驅邪避兇，防止惡靈纏身。（在哈利波特裡，接骨木製成的魔杖被稱為是最強魔杖） 功效與作用（僅供參考）...

別混淆了，羅勒≠九層塔。中/英文名：羅勒 Basil學名：Ocimum basilicum科屬：唇形科羅勒屬使用部位：葉原產地：亞洲使用方式與特色 有「香草之王」之稱。種類超過百種，台灣料理中常使用的九層塔、泰國打拋豬使用的打拋葉（泰國聖羅勒）、義大利青醬使用的甜羅勒，都屬於羅勒但不同種。 在其他歐洲菜系當中，最常使用的是甜羅勒，味道較為九層塔柔和，所以不建議用九層塔來取代甜羅勒。 和番茄是好朋友。在披薩或是義大利麵，能常見到番茄和甜羅勒的組合。...