洛神花 Hibiscus

2023 / 05 / 15

散發酸香氣息的美麗紅寶石。夏天飲品首選。

洛神花 Hibiscus

中/英文名:洛神花 Hibiscus
學名:Hibiscus sabdariffa
科屬:錦葵科木槿屬
使用部位:花萼
原產地:太平洋群島

使用方式與特色

  • 酸味明顯,時常和帶柑橘類香氣香草互相搭配,讓其果香、清香及明亮感更上一層樓。長時間浸泡會有些澀味。
  • 洛神花茶(西文:Agua de Jamaica)在墨西哥當地是一款常見的飲料。通常會加入大量的糖,酸甜好入口。
  • 是味道明顯、且有自己個性的香草茶,除了熱飲外,因其含有豐富維生素,也很適合在夏天飲用,促進新陳代謝、美肌、緩解身體疲勞、生津止渴。
  • 泡出來的茶色為十分鮮豔且美麗的紅寶石色。(因其中的成分花青素和果酸反應而呈紅色)

功效與作用(僅供參考)

  • 促進新陳代謝
  • 緩解疲勞
  • 生津止渴

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大茴香 Anise

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AUTHOR:KEI 
與香料一起生活的女子,身體的90%是由咖哩組成。
暫居東京的設計師,藉由進出廚房來調劑身心。 5

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