不只咖哩能使用，和海鮮也很搭！低調的最佳輔佐役！
中/英文名：咖哩葉 Curry Leaves
學名：Murraya koenigii Spreng.
科屬： 芸香科九里香屬
使用部位：葉
原產地：印度
使用方式與特色
- 帶柑橘香氣，但味道並不強烈，不會喧賓奪主
- 雖然名字當中含有咖哩，也確實在印度咖哩中常出現，但咖哩以外的料理也都能使用
- 適合和海鮮食材搭配
- 新鮮的葉子較乾燥的葉子香氣更迷人（自家就能種植）
功效與作用（僅供參考）
- 整腸胃
- 改善貧血
洛神花 Hibiscus
散發酸香氣息的美麗紅寶石。
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