過去電子報彙整

 

2022年11月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 肉豆蔻
      2. 黑豆蔻
    • 3個料理/食的小知識
      1. 喝葡萄酒時為什麼要搖晃酒杯?
      2. 如何快速分辨蘭姆酒是來自哪裡的?
      3. 關於草莓的冷知識。
    • 1個美好生活提案
      1. 問問自己「現在感覺如何?」

2022年10月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 紅椒
      2. 黑種草籽
    • 3個料理/食的小知識
      1. 如何分辨茶當中是否加了人工香料?
      2. 如何做出粒粒分明的鬆軟炒飯?
      3. 什麼時候該調整瓦斯爐的火力?大、中、小火的使用時機?
    • 1個美好生活提案
      1. 正念飲食

2022年9月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 月桂葉
      2. 印度藏茴香
    • 3個料理/食的小知識
      1. 為什麼生菜用的萵苣要用手撕而不用刀切?
      2. 義大利麵要怎麼煮?
      3. 將蔬菜泡在鹽水中,拉長保鮮期
    • 1個美好生活提案
      1. 享受沒有背景音樂的料理時光

2022年8月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 芥末子
      2. 葫蘆巴
    • 3個料理/食的小知識
      1. 印度咖哩常見卻意想不到的食材—優格!
      2. 印度奶茶 Chai 和茶 Cha 之間的關聯?
      3. 為什麼隔夜咖哩比較好吃?
    • 1個美好生活提案
      1. 整理房間

2022年7月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 花椒
      2. 多香果
    • 3個料理/食的小知識
      1. 料理手法對咖哩風味的影響?
      2. 泡完茶先別將茶葉丟掉!茶的全餐饗宴!
      3. 品嚐味道的訣竅?
    • 1個美好生活提案
      1. 理解並使用自己的性格強項

2022年6月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 八角
      2. 甜茴香
    • 3個料理/食的小知識
      1. 印度版炊飯?—印度香飯Biryani
      2. 半熟蛋、全熟蛋,想煮什麼熟度都不是問題!—煮蛋技巧
      3. 你的胃也被韓式料理征服了嗎?
    • 1個美好生活提案
      1. 感恩日記

2022年5月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 丁香
      2. 小荳蔻
    • 3個料理/食的小知識
      1. 綠茶、紅茶、烏龍茶,其實都來自於同一種茶葉?
      2. 「味道」跟「風味」是一樣的嗎?
      3. 涮肉片的重點?
    • 1個美好生活提案
      1. 親生命,接觸大自然—一天只要五分鐘,提升幸福感

2022年4月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 肉桂
    • 3個料理/食的小知識
      1. 你知道做咖哩是可以套公式的嗎?
      2. 原來做果醬,不是慢慢熬煮!
      3. 煮東西的重點在於?
    • 1個美好生活提案
      1. 利用手機專注模式,拿回生活主導權

2022年3月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 胡椒
    • 3個料理/食的小知識
      1. 印度咖哩的秘密食材!你試過加腰果進咖哩中嗎?
      2. 咖啡沖不出自己喜歡的味道?試試改變這六大變因!
      3. 你以為你在吃東西?不,其實你是在聞東西!
    • 1個美好生活提案
      1. 再生蔬菜—用超市買回來的菜,生出更多的菜

2022年2月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 胡荽子/香菜
      2. 辣椒
    • 3個料理/食的小知識
      1. 你有聽過坦都里烤雞嗎?
      2. 用咖哩塊、市售咖哩粉、自製咖哩粉,做出來的咖哩有什麼差?
      3. 酸甜苦鹹鮮,為什麼料理中的五味沒有辣?
    • 1個美好生活提案
      1. 每天給自己15分鐘的充電時間

2022年1月號(點我)

內容摘要:

    • 2個香料介紹
      1. 薑黃
      2. 孜然(小茴香)
    • 3個料理/食的小知識
      1. 咖哩塊做出來的咖哩為什麼會稠稠的?
      2. 巧克力和可可是一樣的東西嗎?
      3. 你知道「形狀」可能會影響食物的味道嗎?
    • 1個美好生活提案
      1. 正念飲食

關於香料女子 5

KEI 
與香料一起生活的女子,身體的90%是由咖哩組成。
暫居東京的設計師,藉由進出廚房來調劑身心。

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