[食譜] 舒眠花草茶— 甜茴香洋甘菊茶

6 月 14, 2022 | 日常的香料料理

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甜茴香(Fennel),
在印度被當作是口腔清新劑。
很多餐廳都會備有甜茴香糖。
(一種甜茴香外層裹著糖衣的,看起來有點像巧克力米的東西)

有點好奇甜茴香的清淨口腔能力,
於是燒了熱水,泡了杯甜茴香茶來喝。

甜茴香洋甘菊茶

沒想到並沒有體驗到想像中的口腔清新感,
反而發現了另一個意外效果。

(如果要清潔口氣的話,
直接咬甜茴香籽比較有效。
但味道也蠻重的,帶有些許樟腦味。)

喝完後發現,唱歌時喉嚨變得很輕鬆。
一開始還沒有意識到為什麼,
突然想起「該不會是因為剛剛喝了甜茴香茶吧!」
查了資料後得知,甜茴香確實有去痰的作用。

後來我又泡了幾次,
屢試不爽。
甜茴香瞬間變成我的喉嚨保養神器。

甜茴香洋甘菊茶

除了去痰、清淨口氣之外,
甜茴香也被認為有放鬆肌肉的作用,有舒眠效果。
(當然效果是因人而異的)

今晚,
就來上一杯熱熱的甜茴香茶,
享受淡淡的清甜香氣,
以及尾韻的微微清涼感,
讓自己好好睡一覺吧。

如果你手邊剛好也有洋甘菊,
也加一匙進去吧!舒眠效果加倍!

・ ・ ・

 

舒眠花草茶—甜茴香洋甘菊茶食譜

 

甜茴香洋甘菊茶

食材

  • 250cc 水
  • 1t 甜茴香籽(Fennel Seed)
  • (1t 洋甘菊)
  • (適量 蜂蜜)

做法

  1. 將水煮沸,倒入裝有甜茴香和洋甘菊的杯中(或泡茶用具)。
  2. 浸泡約8分鐘後過濾,即可以飲用。
  3. 可依喜好加入蜂蜜。

關於香料女子 5

KEI 
與香料一起生活的女子,身體的90%是由咖哩組成。
暫居東京的設計師,藉由進出廚房來調劑身心。