最近迷上了再生蔬菜。

得了一種名為「從超市買回來的菜，全都要留一點起來插進水裡，看看是否能夠再生」的病。

再生蔬菜，簡單來說就是以菜生菜。

療癒、省錢、輕鬆照顧，又能為房間裡增添一點綠意。

從超市裡，買了把蔥，一把再普通不過的青蔥。

在切菜時，留下一點莖部，將他們插進水裡，又能再次成長，長出新的蔥。

有時在石縫中遇見冒出的花兒時，也會對於植物有同樣的感嘆與佩服，

「多麽堅強的生命力啊！」

開始再生蔬菜之後，每天早上起床，總會不自覺地就會先走到窗台邊看看他們。

「今天好像又成長了這麼一點呢！」能獲得一種類似寵物的陪伴感，又或者是，

「喔喔喔！長出來了長出來了！」的興奮之情。

為他們換水的同時，似乎也為自己最近缺乏刺激的生活當中，注入了一點新的活水。

（到底是誰為誰換水呢？）

剪下再生出來的碗豆苗，切點番茄丁，淋點橄欖油，撒上點鹽與黑胡椒，簡單快速的沙拉就完成了。

希望吃下了有著堅強生命力的蔬菜，我也能變的更加強韌不拔。

蔬菜的再生方法

（也許會繼續更新）

1. 蔥

1. 將尾部連接著根的部分的莖留下3~5cm切下
2. 放在容器當中
3. 加水至留下根部約1cm的位置左右（不需全部浸泡，免得根部腐爛）
   
4. 一天換一次水（冬天可以兩、三天再換）
5. 大約三、五天，就可以看到綠色的部分慢慢長出來了！

2. 碗豆苗

1. 切菜時，留下下面的部分（大約5cm）
2. 放在容器當中
3. 加水至大約種子的下面（不需浸泡到種子）
4. 一天換一次水
5. 大約10天左右，又會長到差不多可以再吃一次的長度（約可重生兩次）