粉紅胡椒 Pink Pepper

使用方式與特色

• 雖名字當中有胡椒，市面上也可見黑、白、綠、粉紅的混合胡椒罐，但實質上和黑、白、綠胡椒是不同科屬的香料。
• 粉紅胡椒的風味溫和，不如黑胡椒、白胡椒等辛辣，而是具有豐富果香味並帶點淡淡甜味，適合用於冷盤料理、沙拉等。
• 在烹調時，可以將粉紅胡椒磨成粉末或切碎後加入菜餚中，亦可以完整粒狀放在料理上作為點綴，其顏色十分討喜。