遠看像是黑芝麻，別名黑孜然，但和芝麻、孜然一點關係都沒有。健康價值高的香料之一。
中/英文名：黑種草籽 Nigella/ Kalonji
學名：Nigella sativa
科屬： 毛茛科黑種草屬
使用部位：種子
原產地：地中海地區
使用方式與特色
- 又被稱為黑孜然，但和孜然並無關聯。
- 個性強烈，帶有特殊苦味，及一些堅果類香氣。
- 與孜然、芥末子、葫蘆巴、甜茴香同為孟加拉五香成員之一。與中式的五香粉不同，常以完整的形狀來使用（非粉狀）。
- 灑在麵包或印度烤餅上使用
- 其花朵為淡藍色，葉子如形狀如羽毛，並有著美麗的別名：Love in a mist
功效與作用（僅供參考）
- 流傳著「黑種草除了死之外都能治癒」這樣一句話。黑種草籽相關的保健食品不少，也被提煉作為油使用，被視為健康價值高的香料。
- 防腐
