每當覺得身體沒有元氣、或是哪裡怪怪的時候，我總會來杯薑黃牛奶。雖然不清楚實際功效如何，但總是讓我比較好過。（也許是安慰劑效應也不一定呢）

薑黃 (Turmeric)，曾經在台灣蔚為風潮，成為強身保健的寵兒，家家戶戶都要備一罐薑黃粉，雖然現在好像已經退燒了，但薑黃確實是個對身體好的東西，可以抗氧化、抗發炎、增加體抗力、幫助睡眠等，也有人拿它來護肝解酒，如此好處多多的薑黃，能成為保健寵兒似乎也是理所當然。（延伸閱讀：薑黃更多介紹及相關食譜）

然而薑黃本身其實是帶有一些苦澀味的，不太會有人直接食用，常見的做法是做成薑黃牛奶 (Turmeric Milk)，國外將之稱為黃金牛奶 (Golden Milk)，加入牛奶及其他香料後的薑黃，非常好入口，甚至是會喝上癮的美味程度（個人覺得）。既好喝又對身體好的飲品，哪有理由不做做看呢？

薑黃牛奶 Golden Milk食譜

1. 將所有香料和水放入鍋中煮滾
2. 滾後轉中小火煮1min
3. 倒入牛奶，煮到鍋邊冒泡即可熄火
4. 依自己喜歡的甜度加入糖
5. 過篩，完成！