畫了煙燻妝，卻噴了薄荷香水的的狂野辣妹。
中/英文名：黑荳蔻 Black Cardamom
學名：Amomum subulatum
科屬： 薑科豆蔻屬
使用部位：果實、種子
原產地：印度、尼泊爾
使用方式與特色
- 色澤容易附著於食物，有上色作用。
- 直接聞會有非常濃烈且刺鼻的清涼味道。加熱過後會產生類似煙燻的龍眼乾味。
- 適合使用在味道重的肉類料理中。
- 雖然都是荳蔻，但小荳蔻更為清香優雅，黑荳蔻則帶點野性狂野
功效與作用（僅供參考）
- 助消化、解脹氣
黑豆蔻 Black Cardamom
畫了煙燻妝，卻噴了薄荷香水的的狂野辣妹。
中/英文名：黑荳蔻 Black Cardamom
學名：Amomum subulatum
科屬： 薑科豆蔻屬
使用部位：果實、種子
原產地：印度、尼泊爾
使用方式與特色
功效與作用（僅供參考）
