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[食譜] 情人節自製巧克力甜點首選!比生巧克力簡單卻更吸睛!

[食譜] 情人節自製巧克力甜點首選!比生巧克力簡單卻更吸睛!

情人節要到了。

不管是想要自製巧克力甜點給心愛的他/她,或是給平常受照顧的朋友、同事,

都可以試試看這個比生巧克力更簡單,製作快速、幾乎零失敗、視覺滿分的巧克力甜點!同時也很適合大量製作後分裝送出。

只需將超商即可買到的巧克力塊融化,在上面撒上配料,放涼,等待再次凝固即可。

辣椒 CHILI

辣椒 CHILI

西元前7000年就開始被使用,滲透世界各地香料王者,其辣感讓人上癮。想尋點刺激時,就來點辣椒吧!

[食譜] 薑黃牛奶 Golden Milk

[食譜] 薑黃牛奶 Golden Milk

薑黃本身其實是帶有一些苦澀味的,不太會有人直接食用,常見的做法是做成薑黃牛奶 (Turmeric Milk),國外將之稱為黃金牛奶 (Golden Milk),加入牛奶及其他香料後的薑黃,非常好入口,甚至是會喝上癮的美味程度(個人覺得)。既好喝又對身體好的飲品,哪有理由不做做看呢?

薑黃 TURMERIC

薑黃 TURMERIC

想提升免疫力時,就來點薑黃吧。做咖哩的必備香料之一!染色能力滿點。獨特的土味,只有他有!

[食譜] 印度烤雞 Tandoori Chicken—咖哩粉專欄#6

[食譜] 印度烤雞 Tandoori Chicken—咖哩粉專欄#6

坦都里,聽起來很像某個地方的名字,不過他可不是地名。tandoor指的是泥窯烤爐,而這道料理,是用tandoor烤的雞,因此就叫Tandoori Chicken。
坦都里烤雞的做法是,將雞肉醃泡在名為tandoori masala的香料和優格當中,而香料當中因含有不少的辣椒粉,因此顏色會呈現紅色。醃過之後再用tandoor去烤,烤到有點焦黑焦黑的。

[食譜] 印度香飯 Biryani—咖哩粉專欄#5

[食譜] 印度香飯 Biryani—咖哩粉專欄#5

外表看似炒飯,風味卻異於常人的印度香飯,是近期內我覺得最好吃的食物TOP1。一口接一口停不下來,盛了一碗又一碗。鬆軟的米飯,裹上醬汁,更因為其烹調手法,讓每一個米粒都吸附了滿滿的食材風味,重點是做起來一點也不難!真的一定要試試看!

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KEI 
與香料一起生活的女子,身體的95%是由咖哩組成。
暫居東京的設計師,藉由進出廚房來調劑身心。

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