人小志氣高。種子雖小，卻有著強烈的刺激性苦味。
中/英文名：印度藏茴香 Ajwain (ajowan)
學名：Trachyspermum ammi
科屬：傘形科
使用部位：種子
原產地：北非、北亞
使用方式與特色
- 和孜然同樣為傘形科、茴香家族之一。
- 雖然很小但味道強烈，有類似藥的刺激性苦味，需要注意用量。
- 常加在印度咖哩餃等麵包類的麵團當中。
- 和根莖類食材、豆類很搭。
- 在肉類料理當中加入一些粉，可以去腥。
功效與作用（僅供參考）
- 促進消化，在印度被作為胃藥使用
- 殺菌、防腐
- 消除口臭
洛神花 Hibiscus
散發酸香氣息的美麗紅寶石。
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